Beetakaroteeni on taimede koostisosana kasutatud toiduainete ja kosmeetikatoodete kollase kuni oranži värvuse tagamiseks sajandeid. Beetakaroteen on ilmselt looduse toodetud suurimate pigmentide sugukonnast karotenoididest kõige tuntum. Ehkki värvitööstuses kasutatav beetakaroteen on rikkalik ja ekstraheeritav mitmest allikast, on see valmistatud sünteetiliselt. See on suhteliselt uus arendus, mille kaubanduslik tootmine algab umbes 1954. aastast. Seda beetakaroteeni vormi, samuti sarnaselt sünteesitud kantaksantiini ja apo-8'-karotenaali on USA-s ja Euroopas lubatud kasutada värvainete lisandina ning tavaliselt kasutatakse neid värvainetena. viidatud kui "loodus-identne".
1.Meditsiiniline eesmärk
Beeta-karoteenil on teadaolevad antioksüdatsiooni, kasvajavastase, kaduensuskindluse jne funktsioonid, näiteks võib beetakaroteen parandada AIDS-i patsientide immuunsust.
2.Toidu lisaaine
Lisaks kaduensuskindlusele ja immuunsuse paranemisele on beetakaroteen ka oluline pigment ja seda peetakse toitainerikka toidulisandina. Beetakaroteeni saab kasutada lipiidtoiduainete intensiivistava ainena, näiteks margariinisalatiõli ja benneõli, et aidata beetakaroteeni imendumisel inimkehas.
3.Kosmeetika
Beeta-karoteeni ekstraktid sisaldavad rikkalikult aminohappeid, vitamiine, looduslikku märgfaktorit, mikroelemente ja muid bioaktiivseid aineid ning beetakaroteeniga lisatud kosmeetikat (huulepulgad, kermid jms) ning looduslikud ja värvilised ning läikivad ja kaitsevad nahka.
Beetakaroteen (C40H56) on üks karotenoide, mis on apelsinirasvad, rasvlahustuvad ühendid, see on loodusliku pigmendi olemuselt kõige tavalisem ja kõige stabiilsem. Paljud looduslikud toidud, nagu rohelised köögiviljad, maguskartul, porgand, spinat, papaia, mango jne, on rikas β-karoteeni poolest. β-karoteen on antioksüdant, mille võõrutus on inimese tervise kaitsmiseks hädavajalik toitaine vähivastases võitluses, südame-veresoonkonna haiguste ennetamisel, katarakti ja antioksüdandi oluline funktsioon ning hoiab ära vananemise ja mitmesugustest degeneratiivsetest haigustest põhjustatud vananemise.