Beetakaroteeni kui taimede komponenti on sajandeid kasutatud kollase kuni oranži värvi andmiseks toidule ja kosmeetikale. Beetakaroteen on ilmselt kõige tuntum looduse toodetud suurimatest pigmentide perekonnast, karotenoididest. Ehkki värvitööstuses kasutatav beetakaroteen on rikkalik ja ekstraheeritav, valmistatakse seda sünteetiliselt. See on suhteliselt uus areng, kaubandusliku tootmisega alustati umbes 1954. aastal. Seda beeta-karoteeni vormi, samuti sarnaselt sünteesitud kantaksantiini ja apo-8'-karotenaali on lubatud värvilisanditena kasutada USA-s ja Euroopas ning neid kasutatakse tavaliselt viidatud kui „loodus-identsed“.
1. Meditsiiniline eesmärk
Beetakaroteenil on teadaolevalt antioksüdatsiooni, kasvajavastase, kadaditiivse resistentsuse jne funktsioone, näiteks võib beetakaroteen parandada AIDS-i patsientide immuunsust.
2. Toidu lisaaine
Lisaks juhuslikkuskindlusele ja immuunsuse parandamisele on beetakaroteen ka oluline pigment ja seda kinnitatakse toitva toidulisandina. Beetakaroteeni saab kasutada intensiivistava toimeainena lipiidide toiduainetes, nagu margariinisalatiõli ja benneõli, et aidata beeta-karoteeni imenduda inimese kehas.
3. Kosmeetika
Beetakaroteeniekstraktid sisaldavad rikkalikult aminohappeid, vitamiine, looduslikke märgfaktoreid, mikroelemente ja muid bioaktiivseid aineid ning beetakaroteeniga lisatud kosmeetikatooted (huulepulk, kermed jne) pakuvad loomulikku ja täisvärvi ning läiget ja kaitsevad nahka.
Beetakaroteen (C40H56) on üks karotinoide on oranž, rasvlahustuvad ühendid, see on looduslik pigment kõige tavalisema ja stabiilsema iseloomuga. Paljud looduslikud toidud, nagu rohelised köögiviljad, maguskartul, porgand, spinat, papaia, mango jne, sisaldavad rikkalikult β-karoteeni. β-karoteen on antioksüdant, detoksifitseerimisega on inimese tervise kaitsmine vähivastaste ainete jaoks hädavajalik, südame-veresoonkonna haiguste ennetamine, katarakti ja antioksüdandi oluline funktsioon ning seeläbi ennetatakse mitmesuguste degeneratiivsete haiguste põhjustatud vananemist ja vananemist.