Sorbitool (sorbitool 70%) on omamoodi suhkruvaba magusaine, mis on valmistatud kõrgekvaliteedilisest dekstroosist hüdrogeenimise ja rafineerimise teel. See on vähem magus kui sahharoos ja seda võivad mõned bakterid 0010010 # 39 imada. Sellel on ka head omadused - parem niiskuse säilimine, happekindlus ja mittekäärimine. Seda kasutatakse laialdaselt paljudes tööstusharudes, näiteks farmaatsias, suhkruta toidus, funktsionaalsetes toiduainetes, jookides, kosmeetika-, keemiatööstuses jne.
1) Lisage natuke kummi, komme, et toit jääks pehme, parandaks kude ja vähendaks liiva kõvenemist.
2) Kasutatakse leiva ja kookide valmistamisel vee säilitamiseks.
3) Kasutatakse maiustustes ja toitudes logistikaprotsessi takerdumise vältimiseks, aga ka metalliioonide kelaatimiseks.
4) Kasutatakse konserveeritud jookides ja veinides metalliioonide tekitatud hägususe tekke vältimiseks.