C-vitamiin on värvitu kristall, lõhnatu, happeline maitse. Vees ja etanoolis lahustuv. Stabiilne kuivas õhus ja selle lahus pole stabiilne. Nagu ka C-vitamiin, osaleb inimkehas paljudes ainevahetuse protseduurides, aitab vähendada vere kapillaaride rabedust ja suurendada keha vastupanuvõimet.
C-vitamiini (tuntud ka kui askorbiinhapet) on rohkesti köögiviljades ja puuviljades. Vees lahustuv vitamiin ja võimas antioksüdant, see aitab kehal moodustada ja säilitada sidekude, sealhulgas luid, veresooni ja nahka.
1) Hoidke toitu, puuvilju ja jooke värskena ning vältige nende ebameeldivat lõhna.
2) Vältige dilämmastiku amiini moodustumist lihatoodetes.
3) Parandage taigna kvaliteeti ja pange küpsetatud toit maksimaalseks laienema.
4) Kompenseerib jookide, puu- ja köögiviljade C-vitamiini kadu tseremooniate töötlemise ajal.
5) kasutatakse toidulisandina lisaainetes, söödalisandites.