Sissejuhatus:
Naatriumpropionaat on teatud tüüpi toiduainete säilitusaine ja hallituskindel aine, mida on lubatud Hiinas kasutada vastavalt standardile GB2760 - 1996. Seda kasutatakse kookides ja juustudes. Seda saab kasutada üksi või koos propioonhappe ja sorbiinhappega. Võib kasutada ka õlle ja muude viskoossete ainete inhibiitoritena; Söödalisandid jne. Välimus on värvitu läbipaistev kristall või teraline kristalliline pulber, maitsetu või kergelt äädik- - propioonhape - võihappe lõhnaga.
Rakendus:
Kõige aktiivsemad happelistes tingimustes toodavad vaba propioonhapet, millel on antibakteriaalne toime, hallituse, pärmi ja bakterite jaoks on lai valik antibakteriaalset toimet, mis on pärmile ebaefektiivne. Selle antimikroobsed omadused on samad mis propioonhappel. ChemicalBook'i saab kasutada korrosioonivastase ja hallituskindla ainena kondiitritoodete, oatoodete, pelmeenikoore, naha, toore pinna, juustu jne jaoks. Vaarika konserveerimisel kasutatakse seda vaha leotamiseks. Õlle tootmisel kasutatav võib pärssida ebasoodsate viskoossete ainete moodustumist.
Toiduainetööstuses hapnemisainena, taigna regulaatorina, puhvrina, kudede parendajana, kõvendina, toitainelisandina, kelaatidena jne. Nagu näiteks küpsetised, koogid, hapendusained; Leib, küpsisepärmi abivahend, puhver, pektiini raviv aine (geel); Pärmi söödaga lihatooted, näiteks koeparandajad. Naatriumpropionaati kasutatakse toidukaitseainena ja hallitusvastase ainena. Seda saab kasutada üksi või koos propioonhappe Chemicalbook või sorbiinhappega. Kuna see on leeliseline, sobib see kondiitritoodete valmistamiseks rohkem kui kaltsiumpropionaat. Propionaadil on küpsetatud toiduainete nagu leib, koogid ja küpsised säilitusaines suur tähendus, kuna propionaadi ionisatsioonikonstant on väike ja sellel on leeliselistes tingimustes endiselt hea toime. kasutatakse õlle valmistamiseks, võib suurendada sahhariifiseerimisvõimet, parandada õlle kääritamise võimet; Kasutatakse kleepuva materjali trükkimiseks või söödalisandina.
Kuum tags: naatriumpropionaadi toidukonservant, Hiina, tarnijad, tootjad, ostavad, lahtiselt, hind, laos
