Sissejuhatus:
naatriumpolüakrülaat on korduv polümeer, valge pulber, mida saab kasutada toiduainetööstuses, kosmeetikas ja muudes tööstustes paksendajana.
Tootekirjeldus
Esemed | Spetsifikatsioon | TestIndex |
Välimus | Valge pulber / graanulid | möödas |
Viskoossus mPa.s | 5000-9000 | 6427 |
Lossondring,% ≤ | 10 | 7 |
Sulfaat (SO4),% ≤ | 0.5 | 0.45 |
Arseen (As)% ≤ | 0.0002 | 0.0002 |
Heavymetals (Pb),% ≤ | 0.002 | 0.002 |
Madalpolümeerid (alla 1000),% ≤ | 5 | 5 |
Jäägisõltuvus ≤ | 76 | 76 |
PHväärtus (1% vesilahus, 25 ° C | 8.0-11.0 | 10.2 |
Naatriumpolüakrülaadi omadused ja kasutusviisid:
Paksendaja:
1. Sellel on toidus järgmine mõju:
(1) Suurendage valgu adhesiooni toorjahus.
(2) Tärkliseosakesed seotakse üksteisega ja dispergeeritakse, et tungida valgu võrgu struktuuri.
(3) Tiheda, sileda pinna ja läikega taina moodustamine.
(4) Stabiilse taignakolloidi moodustamine lahustuva tärklise lekke vältimiseks.
(5) Tugev veepeetus, nii et kuivamise vältimiseks hoitakse tainas ühtlaselt niiskust.
(6) Parandage taina elastsust.
(7) Tooraine õli- ja rasvakomponent on tainas stabiilselt hajutatud.
2. Kui elektrolüüt interakteerub valkudega, muudab see valgu struktuuri, suurendab toidu viskoelastsust ja parandab kude.
3. Rakenduse näited:
(1) leib, kook, nuudlid, makaronid, parandavad tooraine kasutamist, parandavad maitset ja maitset. Annus on 0,05%.
(2) veetooted, konservid, kuivatatud vetikad jne tugevdavad struktuuri, säilitavad värsket maitset, parandavad maitset
(3) kaste, tomatikaste, majonees, moos, koor, sojakaste, paksendaja ja stabiilsusagent.
(4) Mahlad, alkoholid, dispergeerivad ained.
(5) Jäätis ja karamell maitse ja stabiilsuse parandamiseks.
(6) Külmutatud toit, töödeldud veetooted, pinnaželee (säilitamine)
Kuum tags: paksendajad naatriumpolüakrülaat toiduks, Hiina, tarnijad, tootjad, ostke, lahtiselt, hind, laos
