Sidrunhape on nõrk orgaaniline hape. See on looduslik säilitusaine ning seda kasutatakse ka toitude ja karastusjookide happelise või hapu maitse lisamiseks. Biokeemias on see oluline sidrunhappe tsükli vaheühendina ja seetõttu toimub see praktiliselt kõigi elusolendite ainevahetuses. Seda saab kasutada ka keskkonnasõbraliku puhastusvahendina.
RAKENDUS:
1. Laialdaselt kasutatav igasuguste jookide, karastusjookide, veini, kommide, suupistete, küpsiste, puuviljamahlade ja piimatoodete valmistamiseks, samuti võib seda kasutada toiduõli antioksüdantidena. Veevaba sidrunhape, mida kasutatakse palju tahketes jookides.
2. Sidrunhape on hea kivisegu, seda saab kasutada keraamiliste plaatide happekindluse testimiseks arhitektuuriliste keraamiliste reagentide korral.
3. Suitsugaaside väävlitustamiseks kasutatav sidrunhape ja naatriumtsitraatpuhver
4. Sidrunhape on omamoodi puuviljahape, seda saab kasutada küünenaha uuendamise kiirendamiseks, tavaliselt kasutatakse kreemides, kreemides, šampoonides, valgendavates, vananemisvastastes toodetes, aknetoodetes.