Esmakordselt avastas see Saksa firma Hess 1967. aastal ja esmakordselt 1983. aastal Ühendkuningriigis, magususega 200–250 korda rohkem kui sahharoos. ℃ on stabiilne valguses, soojus (võimeline 225 kõrgele temperatuurile), lai valik PH väärtusi (ph = 3 17), on praegu üks maailma kõige stabiilsemaid magusaineid, õhus ei ima niiskust, soojuse stabiilsust. See on võimeline 225 temperature kõrgele temperatuurile, püsiv ph2 ~ 10 vahemikus ja ei reageeri teiste kasutatavate toidu koostisosade või lisanditega. Sobib küpsetatud toiduainete ja happeliste jookide jaoks. Lisaks nõustusid kõrgete ja ohutute inimeste ohutus ning ÜRO toiduainete lisaainete ekspertkomitee kasutama seda A-klassi toidulisandina ja soovitasid keskmist päevadoosi (ADI) 0 ~ 15 mg / kg. USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) kiitis heaks 0 ~ 15 mg / kg (1998) toidu kasutuse 1988. aastal, kusjuures päevane tarbimiskogus (ADI) on heaks kiidetud kasutamiseks karastusjookides FDA aastal.
Magusus on puhas ja tugev, mis on parem kui sahharoosi magususe pikaajaline kestus ja millel on ilmne sünergiline efekt aspartaami 1: 1 korral. Pärast kaaliumatsetaadi avastamist sattus Karklaus ja Haraljansen 1967. aastal ettevõttes, tänapäeva aktsüklis, sarnase ühendi. Ajal, mil juhuslik kemikaal oli leotanud, lakkas ta Klausiga sõrmedega ja ta võttis paberitükki. Edasised uuringud on näidanud, et aku suhkrul on sama põhirõnga struktuur kui erinevate magusustasemete arv.
Selle ühendi maitseomadused on eriti soodsad ja neid on suhteliselt lihtne sünteesida, seega on see osa monosahhariidide edasiseks uurimiseks ja Maailma Terviseorganisatsioon asutas 1978. aastal oma üldnimetuse (Ann). Ann-mee tootmisprotsess ei ole keeruline , odav ja on parem kui aspartaam ja seda peetakse üheks kõige paljutõotavamaks magusaineks. Pärast 15-aastast eksperimenteerimist ja inspekteerimist jõudsid ÜRO Maailma Terviseorganisatsioon, Ameerika Ühendriikide Toidu- ja Ravimiamet, Euroopa Ühendus ja teised asutused: "Ann mesi on inimestele ja loomadele ohutu ja ohutu." Praegu on enam kui 90 riigis üle maailma ametlikult heaks kiitnud Cylon mesi toidu, jookide, suuhügieeni / kosmeetikatoodete (mida võib kasutada huulepulk, huulepulk, hambapasta ja suuvee jne) ja ravimite (siirupipreparaatide jaoks) kasutamiseks. suhkru viilud, mõru narkootikumide maskeerivad ained jne) ja muudes valdkondades. Hiina tervishoiuministeerium kinnitas 1992. aasta mais ametlikult gb2760-2011 kasutamise toidu- ja joogiväljakul, kuid seda ei tohi kasutada üle standardi (vt GB rahvusstandard).