Molekulvalem: C10H11N4Na2O8P
Molekulmass: 392,17
CASi nr: 4691-65-0
EINECS nr .: 225-146-4
Sulamistemperatuur: 175 ° C
Kirjeldus: värvitu kuni valge terakujulise või rombikujulise prisma kujuga kristallid või kristalne pulber
Nukleotiid (I + G) kutsus ka I + G, panime tööle selle tööstusliku tipptaseme I + G. See on segu IMP-st ja GMP-st, uue põlvkonna toiduvärskendajast. I + G on valge või beež, kristall või pulber. See võib parandada toidu värskust ja kannab nime "maitseaine kuningas .
Kasutatakse erinevates toitudes nagu supp, konservid, kastmed, ketšup, mahl, külmutatud toidud, hamburger, sulatatud juust, kastmed, töödeldud liha, suupisted jne.