Sissejuhatus:
Tekstuurvalk on granuleeritud, plokk, helves, niisuur ja muud erinevad vormid, mis näitavad erinevaid tooni kollakaspruun, selle võrgu struktuuri suunaspaigutus, moodustades elastne, sitke kiu kimbu või kiht, nii et kui süüa, kui sarnane lihaskoe hammustada. Tüüpilised koevalgud sisaldavad umbes 60% valku. Tööstuslikud tootmismeetodid on :(1) väljapressimine. Rasvatustatud sojajahu korraldas ekstruuderitud lõikamisjõud. Käesoleva meetodiga toodetud valku, mida nimetatakse ka ekstrudeeritud valguks, võib kasutada tehisliha alusena või lihatoodete täiendava (2) tekstiilina. Sojavalgu kiudkiud, valmistatud sojavalgu isolaat toorainena ja kasutades tootmisprotsessi sarnane rayon, nimetatakse ketramine valk. Võib kasutada kõrge - hinne imitatsioon liha tooteid lihaskiud materjali.
Spetsifikatsioon:
| Toote toote nimi | Wiefelstede, KC-NRL-01 |
| Välimus | Helekollane värv |
| Valgusisaldus | ≥ 68% massist |
| Ash | ≤8% |
| Rasva | ≤ 1% |
| Tatal plaatide arv | ≤100000cfu/g |
| Kolivorm | ≤1,5MPN/g |
| Sertifitseerimine | ISO, HALAL, MUI, HACCP |
| Ladustamine | Jahe ja kuiv koht |
| Säilivusaeg | 12 kuud |
Kuum tags: tekstureeritud sojavalk liha, Hiina, tarnijad, tootjad, osta, lahtiselt, hind, laos
