Guangzhou ZIO Chemical Co., Ltd. on üks juhtivaid isomaltipulbri tootjaid ja tarnijaid Hiinas. Tere tulemast ostma meie tehasest hulgi kvaliteetseid kemikaale. Hinnakonsultatsiooni saamiseks võtke meiega ühendust.
Isomalt, tuntud ka kui parakininool, yishou suhkur või korallisuhkur, on funktsionaalne suhkrualkohol, mis on toodetud sahharoosist ensümaatilise muundamise ja katalüütilise hüdrogeenimise teel. See on valgete kristalsete osakeste kujul, mille magusus on ligikaudu 45–65% sahharoosi omast. Sellel on puhas maitse ja sahharoosiga sarnane tekstuur, erinevalt teistest suhkrualkoholidest, millel on selge jahutav tunne. Selle põhiomaduste hulka kuuluvad madal hügroskoopsus, kõrge stabiilsus (vastupidav hapetele ja leelistele, kõrge temperatuur, Maillardi pruunistumist ei toimu), kaariest -tekitav toime, madal glükeemiline indeks ning minimaalne mõju veresuhkru ja insuliini tasemele. Tänu oma ülikõrgele ohutusele on sellele USA FDA andnud GRAS (Generally Recognized as Safe) sertifikaadi ning FAO/WHO ei kehtesta sellele mingit päevase tarbimise limiiti. Nende omadustega on isomaltist saanud sahharoosi ideaalne asendaja ning seda kasutatakse laialdaselt toidu-, meditsiini- ja kosmeetikatööstuses.
Rakendus:
I. Toidu- ja joogitööstus
Kommide tootmine: Isomaltuloos on ideaalne tooraine suhkruvabade kõvade kommide, pehmete kommide, tabletikommide, närimiskummi, iirise jne tootmiseks. Selle madal hügroskoopsus tagab, et kõvad kommid ei kleepu kokku ega voola külmas, võimaldades neid lahtiselt ladustada, mis pikendab pakendi kasutusiga. närimiskummides ja tabletikommides võib see maitse täielikult vabastada ja magusus püsib kaua. Seda saab kasutada ka suhkrukunsti kaunistuste, näiteks tähekujuliste -pulgakommide ja kristallkommide jaoks.
Šokolaad ja kate: isomaltuloosi saab otse segada ja peeneks jahvatada kakaovõi ja muude toorainetega, ilma et oleks vaja seda eelnevalt-purustada. Selle madal hügroskoopsus ja keemiline stabiilsus tagavad šokolaadile suurepärase säilivusstabiilsuse, vältides pinnale jäätumist, ning seda saab kasutada suhkru--vaba või madala kalorsusega{3}}šokolaadi valmistamiseks.
Küpsetus- ja teraviljatooted: kasutatakse sellistes toodetes nagu leib, koogid, küpsised, hommikusöögihelbed jne. Kuna see ei osale Maillardi reaktsioonis, tuleks tähelepanu pöörata toodete värviprobleemile. Värvust saab parandada küpsetustemperatuuri reguleerides või väikese koguse fruktoosi lisamisega. See võib kaitsta viljakudesid kõrgel temperatuuril ja aidata pikendada toote säilivusaega.
Joogid ja piimatooted: kasutatakse värskendavates jookides, jäätises, tarretises, jogurtis ja piimadessertides jne. Külmutatud jogurti viskoossust, millele on lisatud isomaltuloosi, saab suurendada 19% kuni 52%, kalorisisaldust saab vähendada ligikaudu 43% võrra, samuti paraneb toote sulamiskindlus 43% võrra.
Muud kasutusalad: seda saab kasutada ka suhkrupillide kattematerjalina, teraviljabatoonide sideainena ja laudade magusainena.
II. Meditsiinilised ja terviselisandid
Farmatseutilised abiained: Isomaltuloosi kasutatakse laialdaselt tablettide ja pastillide täite- või sideainena selle suurepärase kokkusurutavuse ja nakkuvuse tõttu. See võib suurendada ravimi kokkusurutavust ja maskeerida tõhusalt toimeaine ebameeldivat maitset ja lõhna. See on lisatud mitmesse riiklikku farmakopöasse, nagu Ameerika Ühendriikide farmakopöa ja Euroopa farmakopöa.
Funktsionaalsed toidutoorained: madala-kalorisisaldusega ja mitte-glükeemilise magusainena kasutatakse neid suhkruhaigetele sobivate eritoitude, toidukorra asendustoitude ja kaalujälgimise toodete valmistamisel.
III. Kosmeetika- ja isikuhooldustooted
Suuhooldus: selle mitte-kaariest-tekitav omadus muudab selle ideaalseks suhkru asendajaks suuhooldustoodetes, nagu hambapasta ja suuvesi.
Nahahooldus- ja isikliku hügieeni tooted: seda saab kasutada näopuhastusvahendites, toonerites, maskides ja muudes toodetes. Selle madal niiskuseimavus ja kõrge stabiilsus aitavad parandada toodete kvaliteeti.
Kuum tags: isomalt pulber, Hiina, tarnijad, tootjad, osta, lahtiselt, hind, laos
