Sissejuhatus:
Maltodekstriin on tärklisehüdrolüsaat, mille DE väärtus on alla 20. See on tärklise ja tärklisesuhkru vahel. See on toitev polüsahhariid, millel on madal hind, sile maitse ja maitse. Maltodekstriin on tavaliselt erinevate DE väärtuste segu. See võib olla valge pulber või kontsentreeritud vedelik.
Hiina eri osades toodetud maltodekstriiniseeria tooteid toodetakse ensümaatilisel protsessil, kasutades otsese toorainena maisi, riisi jms. Maltodekstriini kasutatakse laialdaselt kondiitritoodetes, linnaseekstraktis, puuviljatee, piimapulbris, jäätises, jookides, konservides ja muudes toitudes. See on täiteaine ja lisaaine erinevate toitude jaoks.
(1) Piimapulbrile ja muudele piimatoodetele lisatud maltodekstriin võib suurendada toote mahtu, seda ei ole lihtne paakida, kohest lahustumist, head toonimist, pikendada toote säilivusaega, vähendades samal ajal kulusid ja parandades majanduslikku kasu. Samuti võib see parandada toitainete suhet, parandada toitainete suhet, kergesti seedida ja absorbeerida. Maltodekstriini roll funktsionaalse piimapulbri, eriti sahharoosivaba piimapulbri ja imiku abiga piimapulbri valmistamisel on kinnitust leidnud. Annus 5% ~ 20%.
(2) Kasutatakse sojapiimapulbris, kiirkaerahelvestes, linnasepiimas ja muus toitvas vabaajatoidus, millel on hea maitse ja kohene paksenemisefekt, välditakse sademeid ja kihistumist, võib imada ubade lõhna või piima lõhna, pikendada peetumisaega, võrdlusannus 10%~25%.
(3) Tahketes jookides, nagu piimatee, puuviljakristall, kiirtee ja tahke tee, kasutamisel võib toode säilitada originaaltoote omadusi ja lõhnaainet, vähendada kulusid ning tootel on mõnus, õrn ja lõhnav maitse. Kohene lahustumisefekt on suurepärane ja kristallsademeid saab pärssida. Emulgeeriv toime on hea ja kandefunktsioon on ilmne. Võrdlusannus on 10%~30%. DE24~29 maltodekstriin, mis sobib kohvikaaslase tootmiseks, annus võib olla kuni 70%.
4) kasutatakse puuviljamahlajookides, nagu kookospiim, maapähklimandlipiim ja mitmesugused piimhappejoogid, tugev emulgeerimisvõime, mahl ja muu originaalne toitumismaitse muutumatul kujul, inimkehas kergesti imenduv, viskoossus paranenud, puhas toode, hea stabiilsus, ei ole lihtne sadestada. Spordijookide puhul on maltodekstriin inimkeha ainevahetuses, inimeste energiatarbimine tasakaalu säilitamiseks, seedetrakti seedimine ja kalakoormuse imendumine väike. Võrdlusannus on 5%~15%.
(5) kasutatakse jäätises, jäätises või paprikas ja muus külmutatud toidus, jäätise paisumine on hea, hea viskoossus, kerge magus maitse, vähe või üldse mitte kolesterooli, puhas maitse, puhas suu, hea maitse, annus 10%~25%.
Kuum tags: osta maltodekstriin, mida kasutatakse jookide/konservide jaoks, Hiina, tarnijad, tootjad, osta, lahtiselt, hind, laos
